El Jardín Botánico de Santa Bárbara invita a la comunidad a disfrutar del paisaje autóctono de California con la iniciativa «Garden to Glass» 

11 de los bares y restaurantes favoritos de Santa Bárbara ofrecerán cócteles botánicos de edición limitada elaborados con plantas autóctonas recolectadas en el Jardín.  

¡Cada sorbo contribuye a una buena causa! Por cada cóctel se destina 1 dólar al jardín.

SANTA BÁRBARA, California (15 de septiembre de 2026) — Este mes de octubre, la famosa cultura coctelera de Santa Bárbara se une a la flora autóctona única de California en «Garden to Glass», una colaboración de un mes de duración que celebra los 100 años de belleza natural y conservación a través de cócteles botánicos de edición limitada elaborados con plantas autóctonas comestibles recolectadas directamente del Jardín. 

Del 1 al 31 de octubre, el evento «Garden to Glass» reúne a 11 de los restaurantes y bares más famosos de Santa Bárbara, cada uno de los cuales crea un cóctel original (incluidas algunas opciones sin alcohol) en el que se ponen de relieve las plantas autóctonas de California. Los equipos de coctelería participantes seleccionaron ingredientes de la lista de cosechas seleccionadas por el Jardín, que fueron recolectados de forma sostenible por el personal del Jardín para incorporarlos a cada cóctel único, ofreciendo así a los clientes una muestra literal del paisaje autóctono de California. 

Entre los locales participantes se encuentran Barbareño, Bistro Amasa, Convivo, El Encanto, Finch & Fork, Little Dom’s, Monte’s, Paloma, The Good Lion, The Lark y Third Window Brewing. 

Aunque cada local interpretará la flora autóctona de California desde su propia perspectiva creativa, todos los cócteles seleccionados comparten un objetivo común: a lo largo del mes de octubre, 1 dólar de cada cóctel «Garden to Glass» vendido se destinará al Jardín Botánico de Santa Bárbara, con el fin de apoyar el próximo siglo de conservación de plantas autóctonas, investigación, educación medioambiental y participación comunitaria del Jardín. 

Más que una simple oferta de cócteles, «Garden to Glass» invita a los comensales a descubrir la extraordinaria biodiversidad de California de una forma totalmente nueva. Desde la fragante salvia y las bayas autóctonas hasta las hojas y flores aromáticas, los ingredientes, tradicionalmente apreciados por su importancia ecológica, se convierten en la base de cócteles creativos que rinden homenaje tanto al lugar como a la temporada, al tiempo que refuerzan el vínculo entre la comunidad hostelera de Santa Bárbara y una de las organizaciones sin ánimo de lucro más apreciadas de la región. 

Cada cóctel destacado se servirá con un posavasos personalizado de «Garden to Glass» que incluye un código QR que anima a los invitados a visitar el Jardín Botánico de Santa Bárbara y a conocer más detalles sobre la celebración de su centenario, ampliando así la experiencia más allá de la copa y llevándola al propio jardín.  

Una muestra de «Del huerto al vaso» 

Entre lo más destacado del programa de «Garden to Glass» de este año se incluyen:  

• Golden Hour (The Good Lion): un cóctel de estilo «sour», brillante y refrescante, elaborado con lavanda del desierto recolectada en el Jardín Botánico de Santa Bárbara, melocotón, miel y limón, inspirado en el calor persistente de Santa Bárbara y en las doradas tardes de otoño. 

• Hazy Daze (Monte’s): un gin sour de temporada elaborado con ginebra infusionada con lavanda del desierto recolectada en el Jardín Botánico de Santa Bárbara, licor de moras y limón fresco, lo que lo convierte en la bebida perfecta para finales de verano y principios de otoño. 

• Elderberry de Juniper (Barbareño): un cóctel botánico sin alcohol de colores vivos, compuesto por capas de enebro, bayas de saúco, pino, cristales de bayas del bosque, bayas de saúco y lima fresca. 

• Laurino Old Fashioned (Little Dom’s): una versión californiana del tradicional digestivo italiano «laurino», elaborada con laurel de California recolectado en el Jardín Botánico de Santa Bárbara, whisky «Redwood Empire California» y amargo de cítricos. 

• Saison Otoño 2026 (Third Window Brewing) — La saison artesanal anual de Third Window, elaborada con malta y trigo cultivados en FP Farm, infusionada con una infusión de salvia blanca y negra recolectada en el Jardín Botánico de Santa Bárbara y madurada en botella con miel de flores silvestres del valle de Cuyamaca. 

• Sunlit Hummingbird (Barbareño): un cóctel tropical sin alcohol con un marcado sabor afrutado, elaborado con salvia morada recolectada en el Jardín Botánico de Santa Bárbara, guayaba, naranja sanguina y maracuyá. 

A medida que se acerque octubre, se anunciarán más creaciones de cócteles en las redes sociales del Garden, ¡así que no te lo pierdas! 

«Garden to Glass» es una de las diversas iniciativas especiales con las que se celebra el centenario del Jardín Botánico de Santa Bárbara. Desde 1926, el Jardín ha inspirado a generaciones a través de su misión de conservar las plantas y los hábitats autóctonos de California en pro de la salud y el bienestar de las personas y del planeta. A lo largo de este año de su centenario, el Jardín invita a la comunidad a celebrar un siglo de conservación, al tiempo que contribuye a garantizar su impacto durante los próximos cien años. 

Para consultar la lista completa de locales participantes, los cócteles destacados y los actos del centenario, visita SBBotanicGarden.org/calendar.