"Forraje y festín: Del huerto a la mesa con Convivo" celebra las plantas autóctonas

Cócteles de T.W. Hollister, cena de Convivo y maridaje de Brewer-Clifton en el Jardín Botánico de Santa Bárbara

Santa Bárbara, California - 29 de junio de 2022 - El Jardín Botánico de Santa Bárbara organiza una cena única con platos que destacan las plantas autóctonas de California recolectadas en el jardín. "Forraje y festín: Del jardín a la mesa" incluye cócteles, cena y maridaje de vinos con los principales proveedores del condado de Santa Bárbara: T.W. Hollister & Co., Convivo y Brewer-Clifton.

El evento beneficia a los programas de acceso comunitario del Jardín, que ayudan a ampliar el acceso al Jardín a niños, familias y personas mayores tradicionalmente infrarrepresentados en la comunidad local. Estos programas incluyen Museos para Todos, Días Gratis para Mayores y "Checkouts" de miembros del Jardín con la Biblioteca Pública de Santa Bárbara.

Forage & Feast se celebra el sábado 29 de julio de 17:30 a 20:30 en la zona de Meadow Oaks del Jardín. Las entradas cuestan 500 $ por persona, y hay mesas de patrocinio disponibles a 5.000 $ para seis, 7.500 $ para ocho y 10.000 $ para diez. Para más información, visite www.sbbotanicgarden.org.

Los cócteles Spritzer corren a cargo de T.W. Hollister & Co., una empresa familiar que produce vermut de origen sostenible fortificado con ingredientes botánicos, algunos de los cuales se cultivan en la granja familiar del condado de Santa Bárbara fundada en 1866.

La cena correrá a cargo de Convivo, un restaurante situado en el Santa Barbara Inn, conocido por su cocina "nómada italiana", inventiva y de temporada, inspirada en ingredientes locales y que utiliza los métodos culinarios de Italia. El menú del evento es una mezcla de platos familiares veganos, vegetarianos y de carne que incluyen salvia negra, menta de bosque y lavanda del desierto, entre otras plantas autóctonas de California recolectadas en el jardín.

Los vinos Brewer-Clifton se elaboran con uvas cultivadas en la denominación Sta. Rita Hills, en el condado de Santa Bárbara. La bodega se centra en variedades de uva de clima frío y es conocida por sus Pinot Noir y Chardonnay.

Entre los patrocinadores del evento se encuentran los patrocinadores Meadow, David y Brenda Anderson; los patrocinadores Golden Yarrow, Montecito Bank & Trust, Frank Schipper Construction Co, Dina Saalisi Healing Arts, Alan Noelle Engineering, INC, The Aggeler Family y Blackbird Architects, Inc.