Forraje y festín: De la huerta a la mesa con Rincon Hill Farm

Detalles:

Le espera una cena única en el mundo. Únase a nosotros para una noche especial celebrando las plantas nativas de California con cócteles y un estilo familiar, comida de tres platos por Rincon Hill Farm con maridaje de vinos por Story of Soil.

Con la fuerza de nuestras asociaciones y el apoyo de donantes como usted, el Jardín se está levantando para hacer frente a los retos de la pérdida de biodiversidad y el cambio climático. Juntos estamos cultivando un futuro más verde y resistente, desde la raíz.

Acerca de nuestros socios

Rincon Hill Farm es la granja ecológica que se encuentra detrás de los futuros conceptos de restaurante del emblemático edificio Palms de Carpintería, dirigida por Ryan Sohn y el chef Daniel Kim, antiguos alumnos del Restaurant at Meadowood. La misión de Rincon Hill Farm es cultivar frutas y verduras excepcionales utilizando métodos orgánicos, haciendo hincapié en la salud del suelo y las prácticas agrícolas regenerativas. JADAM es la abreviatura de Jayonul Damun Saramdul, una frase coreana que significa "gente que se parece a la naturaleza". Rincón Hill emplea técnicas JADAM para desarrollar suelos vivos y biológicamente activos que fomenten la productividad y la resistencia a largo plazo. Al centrarse en la sostenibilidad, los insumos naturales y la gestión de los microorganismos autóctonos, los agricultores establecen un sistema de ciclo cerrado que mejora la calidad de los cultivos, reduce el impacto ambiental y proporciona un sabor y una nutrición superiores. Rincón Hill se dedica a la innovación continua en la agricultura ecológica, la entrega de productos de alta calidad, mientras que el apoyo al equilibrio ecológico, la transparencia y el valor duradero para su comunidad y socios. Obtenga más información aquí.

Jessica Gasca's Story of Soil se centra en vinos de un solo viñedo y una sola variedad, puros y honestos. Desde el principio, su misión ha sido clara: resaltar el carácter distintivo de cada lugar y uva, elaborado con intención, humildad y gratitud, tres valores que dan forma a cada botella.

Todos los vinos se elaboran en pequeños lotes y proceden exclusivamente de viñedos de cultivo ecológico o biodinámico, algunos de los mejores del condado de Santa Bárbara. En la bodega, Jessica y su pequeño equipo adoptan un enfoque suave y poco intervencionista, dejando que el lugar y la añada marquen el camino.

A pesar de sus matices y su complejidad, los vinos son sencillamente deliciosos, aptos para una amplia gama de paladares y cada vez más difíciles de conseguir a medida que crece la demanda. Lo que comenzó como un modesto sueño en 2012 se ha convertido en una de las bodegas de 3.000 cajas más queridas de la región, y es fácil ver por qué. Más información aquí.

Únete a nosotros. Hay entradas limitadas disponibles por 500 $ por persona.

Si está interesado, póngase en contacto con Melissa Ha-Navarro, mhanavarro@SBBotanicGarden.org

Gracias a nuestros generosos patrocinadores de mesas:

Lavanda del desierto

Carolyn Chandler | Hank y Mari Mitchel | Packy y Tisha Jones

Coyote Menta

The Allday Family | Bartlett, Pringle & Wolf | Birdsong Ranch | CalPrivate Bank | Emily & Dan Engel | Cid Frank | Leslie & Frank | Valerie Hoffman | The Kellogg Organization | Montecito Bank & Trust | Jo Powe & Tom McGuire

Si tiene alguna pregunta sobre el patrocinio de este acto, póngase en contacto con Jenny McClure, nuestra Directora de Relaciones con los Donantes. jmcclure@SBBotanicGarden.org | 805.690.1689

Tenga en cuenta que las tasas de los eventos no pueden restarse del importe de la subvención del fondo asesorado por el donante. Si desea más información sobre los fondos asesorados por donantes, haga clic aquí.